Για την ίδρυση του πρωτότυπου σε αρχιτεκτονικό σχέδιο μοναστηριού , υπάρχει παράδοση ότι χτίστηκε στο σημείο όπου ο όσιος Σιμών είδε μια χριστουγεννιάτικη νύχτα να λάμπει ένα φως. Γι' αυτό και το ονόμασε αρχικά νέα Βηθλεέμ.


Πρόκειται για εφταόροφο οικοδόμημα χτισμένο σε απότομο βράχο.Απέχει 3 ώρες και 30 λεπτά από τις Καρυές. Ιδρύθηκε στα μέσα του 14ου αι. από τον όσιο Σιμών. Το 1580 καταστράφηκε ολοκληρωτικά από φωτιά και αφού ξαναχτίστηκε, κάηκε πάλι το 1626. Το 1891 κάηκε πάλι και ανοικοδομήθηκε με εράνους στη Ρωσία και με τις προσπάθειες του ηγούμενου Νεόφυτου. Το καθολικό, πoυ τιμά τη Γέννηση του Χριστού, ανοικοδομήθηκε μετά την τελευταία φωτιά και είναι σχετικά μικρό.

Η μονή διαθέτει δεκαπέντε παρεκκλήσια. Στα κειμήλια υπάρχουν φορητές εικόνες, τεμάχιο Τίμιου Ξύλου, λείψανα αγίων όπως το χέρι της Μαρίας Μαγδαληνής, σταυροί, εγκόλπια, ιερά άμφια, λειτουργικά σκεύη, πολύτιμα καλύμματα ευαγγελίων κ.α. Η βιβλιοθήκη σήμερα παρουσιάζει μόνο λίγα νεότερα χειρόγραφα και μικρό αριθμό εντύπων βιβλίων. Ακολουθεί το κοινοβιακό σύστημα και έχει περίπου 60 μοναχούς. Κατέχει τη δέκατη τρίτη θέση ανάμεσα στα αθωνικά μοναστήρια.


Πηγή: hellas.teipir.gr