Υπεραγία Θεοτόκος
Τα πρώτα βήματα του Χριστού
Η εικόνα βρίσκεται στην Ιερά Μονή Αββά Γερασίμου του Ιορδανίτου κοντά στην Ιεριχώ.
Εγγραφείτε
Εγγραφείτε και λάβετε τα νέα μας θέματα στο e-mail σας..
Βρες πότε Γιορτάζεις
Ο Σταυρός
Το Σύμβολο της Πίστεως & Ερμηνεία
Πάτερ Ημών & Ερμηνεία
Προσευχή στο Άγιο Πνεύμα
Πως ονομάζονται και ποιοί είναι οι ύμνοι που ψάλλονται στην Εκκλησία;
Νηστειοδρόμιο 2017
Πίνακας με τις νηστείες & καταλύσεις της Ορθοδόξου Εκκλησίας μας
Κομποσκοίνι
Διάβασε όταν..
Συνταγές
Πότε κάνω το Σταυρό μου στις ακολουθίες..
Όταν δεν κάνεις σωστά τον Σταυρό σου
Πώς μπαίνω στο Ναό;
Πότε είμαστε όρθιοι κατά τη Θεία Λειτουργία
Πῶς θά γίνουν τά σώματά μας μετά τήν Δευτέρα Παρουσία
Αντίδωρον
Ψαλμοί
Translate
.png "English"){kind=small}
Πέμπτη 20 Δεκεμβρίου 2012
Print 
PDF
Υλικά:
- 3 βιτάμ (250 γρ. το καθένα) σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
- 350 gr αμύγδαλα ασπρισμένα, κομμένα και καβουρδισμένα
- 2 βανίλιες
- 1 φαρίν απ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις σαν συμπλήρωμα
- ανθόνερο
-
2 πακέτα ζάχαρη άχνη (400 gr έκαστο) για το πασπάλισμα
ή 1½ κιλό αν θέλουμε να τους τυλίξουμε σε σελοφάν τον κάθε ένα μόνο τους.
Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ τα 3 βιτάμ με τη ζάχαρη αρκετή ώρα.
Χτυπάμε στο μίξερ τα 3 βιτάμ με τη ζάχαρη αρκετή ώρα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το φαριν απ, τις βανίλιες, το κονιάκ και τα αμύγδαλα.
Συνεχίζουμε για λίγη ώρα ακόμα το χτύπημα και ξεκινάμε να ρίχνουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Από κάποιο σημείο και έπειτα θα σταματήσουμε το μίξερ και θα πρέπει να ξεκινήσουμε να ζυμώνουμε με το χέρι μιας και το μείγμα μας θα μετατραπεί σε μία μαλακή ζύμη.
Το σημείο στο οποίο θα σταματήσουμε να ρίχνουμε αλεύρι είναι όταν η ζύμη δεν θα κολλάει πια στα χέρια μας ή στα τοιχώματα της λεκάνης.
Παίρνουμε μικρά κομματάκια και τα πλάθουμε ό,τι σχήμα θέλουμε προσέχοντας πάντα να είναι ομοιόμορφα, γιατί διαφορετικά στο ψήσιμο άλλα θα καούν και άλλα δεν θα ψηθούν. Εγώ τα φτιάχνω με τα ειδικά φορμάκια που έχω απλώνοντας κάθε φορά ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης και πάνω σε αυτό πιέζω τα φορμάκια και έτσι είναι ο κάθε κουραμπιές μία μικρή μπουκίτσα.
Αν θέλουμε να τα κάνουμε μισοφέγγαρα είναι πολύ απλό με ένα ποτήρι του κρασιού.
Η ζύμη αυτή μας δίνει 75 με 80 κομμάτια μικρού μεγέθους, ενώ αν τους κάνουμε λίγο πιο μεγάλους λογικά θα γίνουν γύρω στους 50.Τους τοποθετούμε σε ταψί που του έχουμε στρώσει λαδόκολλα, προσέχουμε να μην τους κολλήσουμε να έχουν λίγα κενά μεταξύ τους.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς κελσίου για 20 με 30 λεπτά μέχρις ότου πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.Πασπαλίζουμε την πιατέλα που θέλουμε να τους τοποθετήσουμε με ζάχαρη άχνη.
Όταν
τους βγάλουμε και έχουν πια αρχίσει να κρυώνουν βουτάμε ένα κομμάτι
βαμβάκι σε ανθόνερο και παίρνουμε έναν ένα τον κουραμπιέ και τον
χαϊδεύουμε γύρω γύρω. Στη συνέχεια τον βουτάμε σε ένα μπολ με ζάχαρη
άχνη και μετά τον τοποθετούμε πάνω στη ζάχαρη της πιατέλας.Αφού φτιάξουμε μία σειρά τους πασπαλίζουμε πάλι με ζάχαρη άχνη περασμένη από σουρωτήρι, τοποθετούμε επόμενη σειρά επάνω σε αυτούς και συνεχίζουμε με την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν οι κουραμπιέδες ή μέχρι να πέσουν από την πιατέλα!!!!
Όσο ανεβαίνουμε προς τα πάνω μειώνεται και η ποσότητα των κουραμπιέδων που τοποθετούμε. Στο τέλος τους πασπαλίζουμε όλους με ζάχαρη για να φαίνονται χιονισμένοι.
Νηστεύσαντες και μη νηστεύσαντες καλοφάγωτοι !!!
Εύχομαι να δεχτούμε με υγεία και αγάπη τις γιορτινές ετούτες ημέρες. Αμαλία
Πηγή: Ι.Ν. Αγίου Χαραλάμπους Κρύα Ιτεών Πατρών
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης
(Atom)
Καλώς Ήρθατε στο ιστολόγιο μας. Η προσπάθειά μας είναι μόνο προς Δόξαν Θεού..
Χαῖρε, Ξύλον μακάριον.
Άγιος Νεκτάριος
Αφιέρωμα στον Άγιο προστάτη μου.
Βρείτε μας στο Facebook
Κατεβάστε την android εφαρμογή μας.
Άγιον Όρος/Διαμονή
Βοήθησε κι εσύ
Βοήθησε και συ αν μπορείς, στην Ανέγερση Ιερού Ναού του Αγίου Αντωνίου
Ακούστε Ζωντανά
Οικογένεια-Ζευγάρια-Ανάδοχοι
Ενοχικά παθήματα....
Εξομολόγηση
Οι αιτίες που κάνουν την Πίστη στο Θεό να εξασθενεί και να πεθαίνει.
Χρειάζεσαι Βοήθεια;
Προσθέστε το banner μας
Δωρεάν Ορθόδοξες εφαρμογές για το κινητό ή το tablet σας. (Free Greek Orthodox Apps on Google Play)
Βιβλίο Επισκεπτών
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας! Θα δημοσιευτούν ύστερα απ' την αναθεώρηση!