Υλικά:

250 γρ. βιτάμ
2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1 φλυτζάνι τσαγιού βραστό νερό
3/4 φλυτζάνι τσαγιού κακάο σκόνη (να μην είναι γλυκό)
1/4 φλυτζάνι τσαγιού κονιάκ (προαιρετικό)
1 βανίλια
1 & 1/2 φλυτζάνι τσαγιού φαρίνα

Εκτέλεση:
Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βιτάμ.
Ρίχνουμε τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε.
Ύστερα προσθέτουμε το βραστό νερό κι ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
Όταν "δέσει" το μείγμα μας, αφαιρούμε ένα φλυτζάνι τσαγιού γεμάτο από το σοκολατένιο μείγμα μας και το κρατάμε για το τέλος.
Προσθέτουμε τη βανίλια και τέλος, το αλεύρι ενώ συγχρόνως ανακατεύουμε το μείγμα!
Αλοίφουμε με βούτυρο ένα τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος και αδειάζουμε το μείγμα.
Ρυθμίζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και τοποθετούμε το γλυκό στη μεσαία σχάρα και το ψήνουμε για 20 λεπτά.
Όταν θα έχει ψηθεί περιχύνουμε στο γλυκό το ένα φλυτζάνι τσαγιού ρευστή σοκολάτα που είχαμε κρατήσει από το μείγμα!

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!


 Πηγή: Ι.Ν.Αγίου Χαραλάμπους Κρύα Ιτέων